Fenchel Samen ganz, Bio 40g

Fenchel Samen (Foeniculum vulgare) wird im asiatisch-chinesischen Raum und dem Ayurveda schon seit tausenden von Jahren als wichtige heilende Pflanze betrachtet. Es findet auch Verwendung in der Küche. Der Fenchel, die Arzneipflanze des Jahres 2009 (Universität Würzburg).

Der Fenchel Samen kann für Kinder gut verwendet werden, da er wegen der milden Wirkung besonders gut geeignet ist. In der Gattung Foeniculum ist der Fenchel die einzige Pflanzenart innerhalb der Familie der Doldenblütler.

Im Volksmund wird Fenchel auch genannt: Köppernickel, Enis, Fenikl, Fenkel, Finchel, Frauenfenchel, Brotsamen. Die Doshas Vata und Pitta werden durch den Einsatz von Fenchel Samen gesenkt, da Fenchel auch kühlende, ölige Eigenschaften besietzt. Das Verdauungsfeuer (Agni) wird dabei gleichzeitig gestärkt.

Fenchel Samen in der Ayurveda Küche

Als Ayurveda Koch verwende ich mehrmals wöchentlich Fenchel in Chutneys, Fladenbrote, Pickles, Currys, Hülsefrüchte-Gerichte, Kartoffel-Gerichte oder dem klassichen Gemüseeintopf, da er eine süsse Geschmacksnote hat. Die Gerichte sind mit Fenchel leichter verdaulich und wie bereits beschrieben auch für Kinder sehr gut geeignet.

Fenchel Samen in jeder Hausapotheke

Angenehm bei Atemwegsprobleme jeglicher Art als auch bei Blährungen ist der Fenchel ein bewährtes Hausmittel und gehört meines erachtens daher in jede Hausapotheke bzw. Gewürzregal, zusammen mit anderen Gewürzen.

Fenchel Samen kaufen, aus der Schweiz geliefert.