Kreuzkümmelsamen ganz und gemahlen, Bio 90-80gr

Die Kreuzkümmelsamen verleihen Ihrem Gericht eine exotische aber auch orientalische Note, er ist ein fester Bestandteil jeder indischen Curry-Mischung. Kreuzkümmel ist scharf, bitter und kühlend und Kreuzkümmel gleicht alle drei Doshas aus. Bei Verdauungsbeschwerden wie beispielsweise Blähungen, Magenschmerzen, Durchfall oder Übelkeit kommt der Kreuzkümmel zur Anwendung.

Kreuzkümmel wirkt verdauungsfördernd indem er das Agni anfacht und gleichzeitig die Absorption von Mineralstoffen im Darm optimiert. Vor dem Anbraten mahle ich als Ayurveda Koch gerne im Mörser die ganzen Samen oder gebe die Samen gerne zum Basmatireis. Kreizkümmel Samen eignen sich aber auch hervorragend für einen einfachen Tee Aufguss wie beispielsweise bei Magenbeschwerden, zusammen mit Fenchelsamen und Koriandersamen.