Gingembre moulu, bio 40g

Gingembre séché (Shunţhi), le goût (Rasa) est épicé et la propriété (Guna) est légèrement grasse. Le porte-greffe est utilisé. Le gingembre séché réduit les doshas Vata et Kapha. Cela peut déranger Pitta.

Le gingembre frais, quant à lui, a un goût épicé et ses caractéristiques sont lourdes, sèches et également épicées. La différence n’est pas très grande, seul l’effet sur la post-digestion est significativement différent. Essayez-le vous-même. Nous pensons que le gingembre frais semble sucré et que le gingembre séché semble seulement épicé. Le gingembre réduit Vata et Kapha comme mentionné et lorsqu'il est consommé avec modération, Pitta n'augmente pas. Le gingembre accompagne à merveille les plats de légumes, les chutneys, mais aussi les plats sucrés et les pâtisseries.

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